子育てコラム1814|調味料の選び方のポイント~醤油編~

famphotoのママ・親子向けオンラインイベント
『食育力の高め方』(櫻井菜穂先生)
からの学びの発信です♡

調味料の選び方のポイント~醤油編~
離乳食や幼児食で気を付けたい調味料。
今回は醤油を選ぶ際の
ポイントを栄養士目線で
お伝えします。
①国産丸大豆使用
「丸」でないと
もうすでにつぶされていて、
脂肪分が添加されている
大豆である場合があります。
②原材料が小麦・大豆・塩のみの
シンプルなもの
③アルコールや酒かすなどが入っていないもの
これらは、過剰に発酵するのを
おさえるために入っています
つまり、自然の熟成をしていないことになるので
そういった成分が入っているものは
避けるのがベスト
④ビンに入っているもの
目に見えない微量の
プラスチック容器の溶け込みがあります
また、ビンということは環境への
配慮もある会社という判断もできます
次に醤油をきらしたときに
是非思い出してみてくださいね。

調味料の選び方のポイント~醤油編~

離乳食や幼児食で気を付けたい調味料。
今回は醤油を選ぶ際の
ポイントを栄養士目線でお伝えします。

①国産丸大豆使用
「丸」でないと
もうすでにつぶされていて、
脂肪分が添加されている
大豆である場合があります。

②原材料が小麦・大豆・塩のみの
シンプルなもの

③アルコールや酒かすなどが入っていないもの
これらは、過剰に発酵するのを
おさえるために入っています
つまり、自然の熟成をしていないことになるので
そういった成分が入っているものは
避けるのがベスト

④ビンに入っているもの
目に見えない微量の
プラスチック容器の溶け込みがあります
また、ビンということは環境への
配慮もある会社という判断もできます

次に醤油をきらしたときに
是非思い出してみてくださいね。

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