子育てコラム1808|脳にいい油の選び方と保管方法

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『食育脳講座』(片平先生)
からの学びの発信です♡

脳にいい油の選び方と保管方法
脳にいい油として、
オメガ3脂肪酸が多く含まれる
えごま油、アマニ油がおすすめです。
オメガ3脂肪酸は魚類にも多く含まれていますが
現代の日本人の食事で肉食が進んだことにより、
摂取量が少なくなってきたといわれています
ただし、せっかくの良質な油も
長期的に保管すると酸化してしまいます。
ですから、
①小さめの瓶のものを買うこと
②開封したら野菜室で保管すること
で酸化を防ぐことがおすすめです。

脳にいい油の選び方と保管方法

脳にいい油として、
オメガ3脂肪酸が多く含まれる
えごま油、アマニ油がおすすめです。

オメガ3脂肪酸は魚類にも多く含まれていますが
現代の日本人の食事で肉食が進んだことにより、
摂取量が少なくなってきたといわれています

ただし、せっかくの良質な油も
長期的に保管すると酸化してしまいます。

ですから、
①小さめの瓶のものを買うこと
②開封したら野菜室で保管すること
で酸化を防ぐことがおすすめです。

油は脳の6~7割を構成するといわれているので
是非、良質な油を母子ともに
取り入れてみてくださいね!

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